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买的松花蛋是生的是熟的? 全球资讯

来源 : 南方养生网    时间：2023-06-29 09:28:54


(资料图)

熟的

松花蛋是熟的。松花蛋本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋是熟的。

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